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不知道亲们,吃过羊肉薄饼了么,很好吃的一道菜,很像是薄薄的葱油饼里夹着炒制的羊肉,这么描述不知道您能不能理解,其实便是外皮很薄的羊肉馅饼,我就不废话了,就直接给我们共享一下制造进程,期望你们喜爱。

羊肉薄饼的资料挑选:

1、羊腿肉:300g

2、皮牙子(洋葱):半个

3、辣椒粉:适量

4、孜然粉:适量

5、老抽:适量

6、盐:适量

7、香葱:适量

8、油:适量

9、面粉:200g

10、水:120g

11、盐:少量(和面的时分加的盐,坚持面的筋道)

羊肉薄饼的做法:

1、羊肉切碎,刀工好的亲,直接切(当然你也能够用肉馅),备用。

2、皮牙子(洋葱)也切碎。

3、起锅烧油,油温7成-8成的时分,放入洋葱碎敏捷爆香,时刻太久,就焦了哦。

4、然后参加肉碎,敏捷的将揉碎滑炒开。

5、肉开端变色,参加老抽持续翻炒,最终参加辣椒粉,孜然粉,和盐,翻炒均匀即可,盛出备用。

6、面粉200g,加水120g揉匀,少量盐。揉成软硬适中的面团,饧10分钟,备用。

7、然后将面团分红四份,每一份都尽可能擀成薄一些的面皮。越薄越好,是吃来酥脆,假如你不喜爱酥脆,厚一点也没有联系。假如你是高手,就擀成包烤鸭的面饼那样。

8、把擀好的面皮放入电饼铛(不放油)烙至双面都起泡。没有电饼铛,就用蒸锅蒸熟就能够,四张都烙好备用。

9、在炒好的羊肉中,参加切碎的香葱拌匀备用。

10、铺一张烙好的薄饼,参加一半羊肉,摊平,边际刷一层面糊,在上面再盖上一张薄饼,摁紧。

11、煎锅热油,放入饼双面煎至金黄即可;(油越多煎出的薄饼越酥脆)

这样好吃的羊肉薄饼就制造好了,切开直接食用就好,其实这种做法和回族同胞的夹沙有点像,夹沙用的是鸡蛋皮,羊肉薄饼用的是面皮,夹沙最终是炸制的,羊肉薄饼是煎制的,夹沙能够切成小块,要吃的时分,回锅即可,羊肉薄饼需求成热吃,否则凉了,羊油就成固体了,影响口感。所以不管怎么样,一定要记住,一个让你也要好好吃饭,这道菜能够做起来,犒赏自己,也能够多做一点给家人,歹歹的。

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